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今良造制酒:传递讯息、夯实基础、交流学习——记2019年四川省省级白酒评委年会

编辑:聂海波发布:聂海波阅读:发布时间:2019-09-04

       本网讯(通讯员 今良造制酒 李津)2019年8月26日至8月29日,2019年四川省省级白酒评委年会在四川省广汉市召开。今良造制酒公司省级白酒评委李津、樊元杰、周翠芸,今良造酿酒公司省级白酒评委谢玉松、甘宁、杨柳华、孙仪航代表公司省评委们参加了本次年会。

       本次年会由四川省经济和信息化厅指导、四川中国白酒金三角酒业协会主办、四川省酿酒研究所协办。本次年会共310名委员和学员参会,有曾祖训、胡永松、徐占成、赖登燡、赵东、李东、沈毅等众多老中青白酒专家亲临现场指导并教授课程,这次年会不仅仅是一次全省白酒评委的集会,也是一次技能提高的培训会、更是一次白酒行业的交流会。

       在年会上,首先由中国著名白酒专家曾祖训老先生对现在的白酒行业做出了深刻剖析,对川酒在全国的作用和影响力提出了自己的看法。他站的高看的远,在谋划布局层面给出了指导性意见,让我们这些年轻一代的省评委更加明确了今后的工作方向;接着分别由各个香型的代表企业的技术总工给省评委们系统讲解了浓香、酱香、清香的生产工艺、基酒分类、产品设计,并结合样酒尝评巩固学习效果和深化内涵理解;最后,协会安排了一次系统的尝评考试,共计八轮酒,让这几天学习的效果得到深化和检验,让评委们在紧张的考试场景中得到真正的历练和提高。

       在短短四天的会议中,我们得到了最新的白酒行业资讯、了解了领头单位正在研究的科技前沿的新技术;通过系统培训和练习,夯实了各个板块的尝评基础知识;和众多的兄弟单位在一起交流,学习到了很多别人的好东西。从而让我们在以后的白酒技术相关工作中,更加明确了方向、更加多了工作的方法,必将对我们的技术工作产生很好的作用。

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